Sonnenblumen-
Brot

• Den Ofen auf 200 °C vorheizen
• Die trockenen Zutaten, den Topfen und die Eier dazugeben und einen Teig kneten. Diesen 10 Minuten ziehen lassen. (Die Leinsamen könnten schon vorher quellen, damit der Teig etwas fester wird.)
• Einen Brotlaib formen und ca. 40 Minuten backen. Wenn keine Brotform zur Hand ist, kann man den Teig einfach auf ein Backpapier auf den Rost legen.
• Wer möchte, kann das Brot vor dem Backen mit dem Messer einschneiden, ruhig etwas tiefer, ca. 1 cm, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und diese ggf. etwas andrücken.
• Gut auskühlen lassen, bevor das Brot angeschnitten wird.

Guten Appetit!