Kokostaler

• Für den Teig alle Zutaten verkneten und in Frischhaltefolie eine Stunde kühlen.
• Die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Kreise ausstechen.
• Auf ein Blech mit Backpapier legen und bei Umluft 160 °C ca. 10 Minuten backen.
• Für die Fülle Milch und Zucker aufkochen, vom Herd nehmen, Kokosette und klein gehackte weiße Kuvertüre einrühren und auskühlen lassen.
• Die fertig gebackenen Kekse mit der Füllung zusammensetzen.
• Heiße Marmelade in eine Schüssel geben und Kekse mit dem Rand durchrollen.
• Den Marmeladenrand sofort durch Kokosette wälzen.

Guten Appetit!