Zutaten

Brot mit etwa 12 Scheiben

• 200 g Joghurt
• 200 g Topfen
• 120 g Moniletti-Maisbrösel
• 110 g GLUTENFREIE Haferkleie
• 1 Packung Weinstein Backpulver
• 3 Eier
• 100 g Kürbiskerne geschrotet
• 1 EL Kürbiskernöl
• 3 EL geschrotete Leinsamenkörner
• 1/2 TL Steinsalz
• 60 g Kürbiskerne zum Bestreuen

Zubereitung

1. Alle Zutaten gut vermengen, durchrühren und bei Zimmertemperatur für 20 Minuten rasten lassen. 
2. Eine Kastenform mit den Maßen 20x10 cm mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen. Mit Kürbiskernen bestreuen
3. Das Backrohr auf 170 Grad Celsius vorheizen und das Brot bei Ober- und Unterhitze für 50 Minuten backen.