Zutaten

• 40 g Butter
• 60 g Moniletti Maisbrösel
• 1 TL Salz
• 2 Eier
• 1 1/2 l Gemüsebrühe

Zubereitung

Butter schaumig rühren, etwas Moniletti Maisbrösel und die ganzen Eier zugeben, weiter rühren. Dann die übrigen Moniletti Maisbrösel und Salz beimengen. Teig mindestens 2 Stunden stehen lassen. Mit 2 Löffel Nockerl formen und in die kochende Brühe legen. Herd zurückdrehen, damit die Suppe nicht mehr kocht. Die Nockerl 15 Minuten ziehen lassen und dann servieren. Wenn Nockerl auf Vorrat gemacht werden, diese aus der Brühe nehmen und kaltstellen, dann einfrieren. Guten Appetit!